Плодовите сокове вредят на гладен стомах

Употребяването на плодове сокове на гладен стомах влияе негативно върху микрофлората на червата. Този извод направиха учени от Института по интегративна геномика "Люис Сиглер", влизащ в състава на Принстънския университет. Резултатите от изследването са публикувани в списание Cell Metabolism от семейството на Cell Press от групата Elsevier - издател на биомедицински списания в Бостън, САЩ.
На лабораторни мишки били давани сокове и нектари на празен стомах. Оказало се, че при това състояние тънките черва не успяват да разделят фруктозата и тя попада направо в дебелото черво и нанася сериозна вреда на микроорганизмите, които не успяват да се справят с въглеводородите. Това се отнася както за пакетираните, така и за прясно изцедените соковe.
Учените отбелязват, че 90% от плодовите захари се усвояват именно в тънките черва.
Препоръката на изследователите е да се употребяват сокове в по-малки количества и то само след консумация на храна. Този подход ще предотврати "претовареността" на храносмилателната система и няма да повреди микрофлората на червата.