Донка Михайлова: 90% от плодовете и зеленчуците, използвани в храненето на децата в община Троян, се произвеждат в общински оранжерии и овощни градини

"Между 80% и 90% от плодовете и зеленчуците, използвани в храненето на децата в община Троян, се произвеждат в общински оранжерии и овощни градини. Моделът, започнал преди близо десет години, предстои да бъде разширен и към ученическото хранене. Основната цел е децата в яслите, детските градини и детската млечна кухня да получават качествена храна с ясен произход", разказва кметът на община Троян Донка Михайлова в интервю за "Агри.бг". "Доброто е, че знаем какво и как е произведено и какво влиза в детската градина, детската ясла и детската млечна кухня. Имаме гаранция, че това е качествена продукция, която е за здравето на децата“, посочва Михайлова.
Началото на инициативата е поставено около 2016–2017 г., когато общината засажда сливова и ябълкова градина. Идеята е произведените плодове да се използват в детските заведения.
„Това беше една малко изстрадана идея, защото Законът за обществените поръчки много често не ни позволява да храним децата с храната, която очакваме като качество. Тогава си казахме: защо да не започнем сами да произвеждаме плодове?“, пояснява Михайлова.
Паралелно с това общината реформира системата за детско хранене и създава обединена кухня, в която е вложена повече експертиза и научен подход. След овощните градини идва ред и на зеленчуковото производство. Първоначално се отглеждат листни зеленчуци, марули, лук и репички. По-късно към производството са добавени тикви, тиквички и картофи. Бяхме окуражени от резултата. Постепенно създадохме тунелните оранжерии, в които произвеждаме чушки, домати и краставици, обяснява Михайлова. След месеци Община Троян получава сертификат за земеделски производител.
Пчеларството се появява почти случайно, след като гражданин дарява на общината пчелни семейства. „Един ден пред кабинета ми се появи човек, който носеше пчелни семейства и каза: „А защо не и мед?“. Ние се питахме какво ще правим с тях и какво въобще се прави с пчелни семейства“, спомня си тя. Общината намира кошери и така започва собствено производство на мед, който също се включва в модела за детското хранене.
След резултатите в детските заведения общината започва да пренася модела и към ученическото хранене. "В момента изграждаме база за обединено хранене на учениците. Резултатът е много окуражаващ. Разширяването на обхвата ще наложи и увеличаване на площите с плодове и зеленчуци. Наред с това обаче трябва да се следи и себестойността на произведената храна. Всички инвестиции до момента са направени със средства от общинския бюджет. Те не са нито от европейски проект, нито от друг външен източник. Средствата, които сме вложили, са пределно скромни“, споделя Михайлова.
На територията на стопанството работят трима души, а служители на общината често помагат доброволно, особено при прибирането на реколтата от ябълковите градини.