Цветни кодове ще показват колко сол и захар има в храните

Върху етикетите на хранителните стоки ще се появят цветни кодове, които ще показват на потребителите какво е съдържанието на сол, захари, мазнини и наситени мастни киселини. Кодовете трябва да бъдат въведени до края на тази година. Новата система за етикетиране е частна инициатива на мултинационални компании, като идеята е резултатите от прилагането й да подпомогнат Еврокомисията при въвеждането на хармонизирано етикетиране върху опаковките на храните. Процесът бе започнат в края на април 2018 г.
Червеното ще означава, че продуктът надвишава препоръчителното за съответния грамаж количество сол, захар или мазнина. Жълтото ще показва, че се доближава таванът на допустимото ниво, а зеленото, че храната е здравословна.
Според инициаторите на новата схема на етикетиране цветните кодове имат потенциал да увеличат броя на хората, правещи здравословен избор с 18%, което води до 4% намаление на приема на калории. Реално тя допълва вече съществуващата в ЕС монохромна схема на препоръчителен дневен хранителен прием, която е позната на над 500 млн. потребители. Към отбелязаните стойности на хранителното съдържание на съответната порция просто се добавят наложилите се от други системи цветове за безопасност, предупреждение и опасност. Изработването на схемата е консултирано с научни експерти и специалисти по храненето, неправителствени организации и други заинтересовани страни.
Проведено проучване за възприятието на новото етикетиране сред 3500 потребители в 7 държави от ЕС сочи, че според 8 от 10 потребители то е лесно разбираемо и им помага да преценят хранителния състав на храни или напитки, като им позволява да направят информиран избор с един поглед. Изследването е показало още, че европейските потребители като цяло предпочитат етикетиране "на порция" пред етикетиране "на 100 g", когато става въпрос за сравнение на съдържание на хранителни вещества на различни продукти, използвайки етикет с цветово кодиране.