Изтекъл срок на годност унищожава до 5 т стоки на месец

"Всеки месец откриваме между 3 и 5 тона храни, които биват насочвани за унищожаване. Голяма част от написаните актове са точно за храни с изтекъл срок на годност. Логиката на това деяние е печалба", заяви по БНР д-р Любомир Кулински, директор на Дирекция "Контрол на храните" в Българската агенция по безопасност на храните. 

Според него често има и друго тежко нарушение: значителна част от храните няма указан произход. 

"На един щанд се натъкнахме на 50-60 кг свинско месо без здравна маркировка и без никакви докуметни за произход", поясни Кулински. 

Той посочи и други нарушения - на част от стоките етикетите не са коректно написани. 

"Имахме 2 случая, в които храни изобщо нямаха етикет на български език", заяви експертът и припомни други случаи, в които при някои етикети не са посочени алергени. 

"Втората по-голяма група нарушения са свързани с неспазване на хигиенните норми", каза още д-р Кулински. 

Според него наказателните актове не са малки, като за първо нарушение те са между 2000 и 4000 лв. и те имат възспиращ ефект. По думите му има опасност обаче от веществата, с които се обработват плодовете и зеленчуците, особено когато се прекалява с тяхната употреба или когато не се спазват карантинните срокове.

"Основният поток на продукти от Турция отговаря на изискванията", увери д-р Кулински. 

По думите му има европейска система за бързо оповестяване при хранителни кризи между държавите-членки. 

"Когато има открит случай на опасна храна, всички биват предупредени и ние търсим на нашия пазар дали има от същата партида", обясни експертът и добави, че веднага се предприемат мерки за ограничаване на нейното разпространение в търговската мрежа.

По думите му една от големите измами в миналото  е било слагането на палмова мазнина в сиренето и кашкавала. 

"Тази практика обаче почти вече е изоставена", отчете той. 

Д-р Кулински подчерта, че при млечните продукти най-често срещаното несъответствие е повишено водно съдържание при сиренето. Това не прави сиренето опасно за консумация, но то подвежда потребителя.