27 Юли 2025неделя01:11 ч.

Препоръчват репичката за мезе на шампанското

Да пиеш пенливо вино от неподходяща чаша е все едно да слушаш музика с тапи за уши, категорични са експерти

/ брой: 131

автор:Дума

visibility 1254

Мезето, което подхожда най-добре към чаша от най-хубавото шампанско, е скромната репичка, твърдят експерти, цитирани от АФП. Забравете хайвера от белуга, гъшия дроб, пушената сьомга или градинската овесарка - мъничката птица, при консумацията на която френските гастрономи поставят салфетка над главите си, за да се насладят до последната секунда на уникалния й аромат. Препоръката да се консумира репичка с чаша пенливо вино е отправена от знаменития френски химик и сомелиер Жак Пюисе. 93-годишният специалист прекара последния половин век в проучване коя храна е най-подходяща към различните питиета.

А управителят на прочутата къща за шампанско Деламот - Дидие Дюпон, е толкова убеден във валидността на съветите на Пюисе, че се е превърнал в ревностен почитател на кореноплодния зеленчук. Но това не е всичко. Той дори отглежда в градината си репички, за да може да ги хапва, когато пие шампанско. "Те притежават всички необходими качества за перфектен вкус, не струват нищо и не ви правят дебели", добавя Дюпон, докато води онлайн дегустация на шампанско - една от многото, които процъфтяват след избухването на пандемията от коронавирус.

Докато продажбите на пенливото вино се сринаха с цели 80% по време на карантината - без празнични сбирки, обикновено свързвани с напитката - подобно на други производители, Дюпон поддържа връзка с клиентите си благодарение на новите технологии. Бутилките се изпращат предварително с кодове за достъп за виртуална дегустация и съвети при каква температура трябва да се сервира виното и с какво мезе.

Темата за правилната чаша за сервиране на пенливото вино винаги дълбоко разделя мненията, разкри още Дюпон. И добави: "Самият аз съм както срещу високата, тънка като флейта, така и срещу широката, разлята чаша." Според експерта никоя чаша не може да победи чашата за шампанско във форма на лале. Други специалисти споделят, че да пиеш шампанско от неподходяща чаша е все едно да слушаш музика с тапи за уши.

Въвеждат еднодневни винетки от 2026 г.

автор:Дума

visibility 6194

/ брой: 136

Газът поевтинява с 3,8% през август

автор:Дума

visibility 6422

/ брой: 136

Подадохме ново искане за 653 млн. евро по ПВУ

автор:Дума

visibility 6148

/ брой: 136

Пекин и Брюксел се сближават

автор:Дума

visibility 6892

/ брой: 136

Евродепутат заплаши Фон дер Лайен със съд

автор:Дума

visibility 6535

/ брой: 136

Москва и Киев върнаха по 1200 пленници

автор:Дума

visibility 6035

/ брой: 136

Накратко

автор:Дума

visibility 6510

/ брой: 136

Тромб

автор:Александър Симов

visibility 6562

/ брой: 136

Островът - вчера, днес, утре...

автор:Атанас Зафиров

visibility 6425

/ брой: 136

Законът - позор на Зеленски

visibility 6206

/ брой: 136

Недостиг

автор:Аида Паникян

visibility 9138

/ брой: 135

 

Използвайки този сайт Вие приемате, че използваме „бисквитки", които ни помагат за подобряване на преживяването на потребителите, за персонализиране на съдържанието и рекламите, и за анализ на посещаемостта. За повече информация можете да прочетете нашата политика за бисквитките и политиката ни за поверителност.

ПРИЕМАМ