Производителите: Справедливата цена трябва да започва още от полето

Как може да бъде определена "справедлива стойност" на храната, ако при изчислението не е известна реалната цена, на която тя излиза от земеделското стопанство. Това е основното възражение на Браншовата камара "Плодове и зеленчуци" към предложената от Министерството на икономиката методика.
Камарата не е участвала в предварителното изработване на документа, но нейни представители са били поканени на последващото обсъждане в Министерството на икономиката, инвестициите и индустрията, коментира пред agri.bg председателят на организацията Цветан Цеков. Именно там от бранша са поставили въпроса за производствената себестойност.
"Как може да има справедлива цена на земеделска продукция, когато не слагаш основния елемент – производствената цена на фермерите? Започваш да структурираш уравнение с едно изключително неизвестно", коментира Цеков.
Статистически данни, наблюдавани пазарни цени или сравнения със средноевропейски стойности могат да бъдат полезни, но не са достатъчни, за да покажат дали цената е справедлива за земеделския производител, смята председателят на браншовата камара. 
Причината е, че разходите за производство могат да се различават значително в зависимост от културата, технологията, напояването, труда, енергията и конкретната стопанска година. Затова от камарата настояват началната точка да бъде себестойността на продукцията.
Стопанство, което системно продава под нивото, позволяващо му да покрива разходите и да реализира необходимата за развитието му доходност, не може да бъде устойчиво, независимо как изглежда крайната цена на щанда, категоричен е овощарят.
Другият въпрос, който производителите поставят, е как стойността се разпределя по цялата агрохранителна верига.
Цеков твърди, че значителна част от цената на продукта се натрупва при посредници и търговци. Затова според него крайна цена, определена като "справедлива", сама по себе си не показва дали производителят е получил достатъчна част от нея.
"Не може 70–80% по агрохранителната верига да се загуби и да отиде в прекупвачи и търговски вериги и накрая да имаме справедлива цена", коментира той. Това е и същината на позицията на БКПЗ – дебатът не трябва да започва от цената в магазина, а от първото звено във веригата. По думите на Цеков не може да бъде направена реална оценка на движението на стойността, ако няма надеждна информация за производствените разходи.
"Няма справедлива цена без справедлива основа, защото производството е основата на всичко това", обобщава той.
Проектът за определяне на справедливата стойност на основни хранителни продукти беше публикуван за обществено обсъждане на 7 август и остава по-малко от седмица за внасяне на мнения и препоръки. 
Предвижда се изчисляваната стойност да бъде индикативна, а не административно определена цена. Целта е чрез нея да могат да се проследяват отклоненията по веригата и да се даде повече информация за движението на цените.