Създадоха домати с витамин Д

Британски експерти създадоха домати с витамин Д, като дневна доза осигуряват само два зеленчука със среден размер, съобщи Ройтерс. Доматите са предназначени за веганите и вегетарианците, които избягват млечни продукти и месо. Вкусът им е непроменен. Както е известно, витамин Д е много важен за здравината на костите, зъбите и мускулите. Той се синтезира под въздействие на слънчевата светлина, но основен негов източник е и храната.
Изследователите от центъра "Джон Инес" в Норич са използвали метода КРИСПР за генно редактиране. Листата на доматите естествено съдържат един от градивните елементи на витамин Д3, наречен 7-DHC. Витамин Д3 се смята за най-добър за повишаване на нивата на витамин Д в организма. Учените коригират растението, така че 7-DHC да се натрупва значително в доматите, не само в листата.