Според учените хората първо са започнали да произвеждат зехтин и чак след това да мариноват маслините
Учени "състариха" яденето на маслини
Според израелски археолози това се е случила 4000 години по-рано от смятаното досега
/ брой: 25
Израелски учени откриха доказателства, че хората са започнали да ядат маслини 4000 години по-рано, отколкото се мислеше досега, съобщава гераманската осведомителна агенция ДПА, цитирана от БТА и "Дарик нюз".
При подводни изследвания учени от университета на Хайфа са открили две овални каменни съоръжения с хиляди сатурирани костилки от маслини, повечето от които добре запазени. Те са намерени на обекта Хишулей Кармел близо до крайбрежието на Хайфа. Той е на около 6600 години.
"Новото откритие допълва веригата за използване на маслиновите дървета, които първоначално са служели за горене, след това преди около 7000 години е започнало производството на зехтин, и след това се е преминало към използването на плодовете за храна", коментирал ръководителят на изследването Ехуд Галили.
В изследването са участвали археолози и ботаници от 11 изследователски институции от Израел и чужбина.
"Намерените костилки от маслини са различни от използваните за производство на зехтин. При такива находки костилките са смачкани, докато тези са цели", разказал Дафна Лангут от Телавивския университет. Други доказателства за производство на зехтин не са открити. Според изследователите крайбрежието е осигурявало важни суровини за мариноване на маслините - морска вода и сол.
ДУМА припомня, че през 2014 г. израелски археолози откриха при строеж на магистрала в Галилея селище от епохата на халколита, в което се натъкнаха на големи количества керамика с остатъци от органична утайка. Анализите показали, че това са остатъци от зехтин на 8000 тодини.
Тогава археолозите обявиха, че вероятно са открили най-ранните доказателство за производство на зехтин. Това откритие подкрепя теорията, че хората са започнали да култивират и отглеждат маслини преди 6000 до 8000 години в района на Близкия изток. Преди това откритие за най-ранни свидетелства за употребата на зехтин се смятаха находката на хиляди натрошени костилки от маслини в селището Кфар Самир, чиято възраст бе определена на 6500 години.