"Изкуствен език" търси уиски менте
/ брой: 151
Изследователи от университета в Глазгоу са създали "изкуствен език", копиращ свойствата на човешкия анатомичен орган, с който ще могат да се анализират различните нюанси на уискито и да се търсят ментета при напитката, предава Франс прес.
Новата разработка ще бъде полезна и за контрола на качеството при производството на известните брандове.
Миниатюрният дегустатор може да намери разликите на уиски от една и съща марка, отлежало в различни бъчви с точност от 99%. Или да посочи колко стара е традиционната шотландска напитка - на 13, 15 или 18 години.
Уискито се излива върху контейнер с миниатюрни късчета злато и алуминий, които представляват "вкусовите рецептори" на уреда. При контакт с алкохола двата метала отразяват различна светлина, чийто анализ дава възможност за изготвянето на статистически профил на тестваната марка.
С новия уред ще могат да бъдат откривани фалшификати на много скъпи колекционерски бутилки още преди да постъпят в аукционните къщи.
