Прогнозират поскъпване на масовите видове риба

Леко поскъпване на масовите видове риба очакват експертите през летния сезон, а търговците разчитат през лятото на повече туристи по Черноморието и ръст на консумацията на риба.
С лев по-скъпо, в сравнение с миналата година, се продава вносната риба на борсите в Бургаско, коментира за БТА един от най-големите вносители и износители на риба в региона Стоян Трайчевски. Поскъпването е заради завишената цена на рибата в страните, от които се внася. По-скъпо се продават ципура, лаврак, сьомга, скарида, кефал, скумрия, сафрид. Видовете предимно се внасят от Норвегия, Испания и Гърция, уточни Трайчевски. Фермерската пъстърва също е поскъпнала с 0,40-0,50 лв. Незначително завишение може да има при черноморските риби - цаца, сафрид, лефер, паламуд и калкан.
По-ограничен е пазарът на сьомга, барамунди, лаврак и ципура. Към по-масовите риби може да се причисли и пангасиусът. Той се появи на нашия пазар преди около 3 години и вече е познат на потребителите. Цената му е приемлива и може да се намери в почти всички големи вериги магазини. Неотдавна в търговската мрежа в Бургас се появи морски език. Цената му на килограм е 1,90 лева. Видът е океански. По-едрите екземпляри след пържене наподобяват вкуса на калкана. Морският език обаче се появява рядко на щандовете, тъй като търговците избягват да зареждат "непозната" за клиента стока, а и цената не предполага голяма печалба.
Ръст на консумация на риба се очаква през летните месеци, когато търговците разчитат и на големия туристопоток по морето.